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並木藪蕎麦、巴町砂場、神田まつやなど伝統の技が味わえ...展开
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並木藪蕎麦、巴町砂場、神田まつやなど伝統の技が味わえる名代の老舗から、やざ和、ほそ川、三合庵など進化し洗練された蕎麦でたちまち有名となった新鋭店まで、都内と近県の118の名店を料理批評家見田盛夫が
厳選。
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